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自溶法从啤酒废酵母中制取多肽的研究
凌秀梅, 邱树毅, 黄永光, 佘勇
Autolyzing Preparation of Peptides from Waste Yeast
LING Xiu-Mei, QIU Shu-Yi, HUANG Yong-Guang, SHE Yong
食品科学 . 2008, (
3
): 336 -339 .
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