核磁共振技术(NMR)研究脐橙的储藏过程

王娜, 林向阳, 阮榕生, 张锦胜, 陈卫江, 金志强

Study on Navel Orange Storage Processing with NMR

WANG Na, LIN Xiang-Yang, RUAN Rong-Sheng, ZHANG Jin-Sheng, CHEN Wei-Jiang, JIN Zhi-Qiang

食品科学 . 2007, (7): 83 -87 .