培养基、保护剂和饥饿处理对冻干乳酸菌存活性的影响
靳志强, 李平兰
Effects of Growth Medium, Cryoprotector and Starvation on Survival during Storage of Freeze-dried Lactic Acid Bacteria
JIN Zhi-Qiang, LI Ping-Lan
食品科学 . 2007, (7): 296 -299 . 

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