小麦中有害元素砷的测定及其生物吸收比的研究

小麦中有害元素砷的测定及其生物吸收比的研究

高向阳, 王翠, 张平安, 张莉莎

Study on Bio-absorptance and Determination of Harmful Element Arsenic in Wheat

GAO Xiang-Yang, WANG Cui, ZHANG Ping-An, ZHANG Li-Sha

食品科学 . 2007, (7): 407 -410 .