麦胚蛋白酶解物对小鼠抗氧化作用的研究
程云辉, 文新华, 王璋
Antioxidation Effects of Wheat Germ Protein Hydrolysates on Mice
CHENG Yun-Hui, WEN Xin-Hua, WANG Zhang
食品科学 . 2007, (7): 486 -489 . 

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