壳聚糖涂膜保鲜虾的研究
王秀娟, 张坤生, 任云霞
Study on Preservation of Shrimp by Coating with Chitosan
WANG Xiu-Juan, ZHANG Kun-Sheng, REN Yun-Xia
食品科学 . 2007, (7): 519 -522 . 

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