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酶催化合成蔗糖酯研究进展
邹义英, 谭贤勇, 李军生
Research Progress of Enzyme-catalyzed Synthesis of Sucrose Esters
ZOU Yi-Ying, TAN Xian-Yong, LI Jun-Sheng
食品科学 . 2007, (
7
): 546 -550 .
京公网安备 11010202009729号