槐米抗食用油脂氧化活性及其成分研究

黄海兰, 李俊, 徐波

Study on Antioxidant Activitiy and Constituents of Flos Sophorae Immaturus in Edible Oil and Fat

HUANG Hai-Lan, LI Jun, XU Bo

食品科学 . 2007, (8): 86 -89 .