几何异构化对番茄红素淬灭单线态氧功能的影响
李京, 惠伯棣
Effects of Geometrical Isomerisation on Singlet-oxygen Quenching by Lycopene in vitro
LI Jing, HUI Bo-Di
食品科学 . 2007, (8): 104 -107 . 

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