β—环糊精和染料木黄酮包合作用的研究

β—环糊精和染料木黄酮包合作用的研究

程霜, 杜凌云, 牛梅菊, 朱明才

Study on Inclusion Interaction of β-Cyclodextrin and Genistein

CHENG Shuang, DU Ling-Yun, NIU Mei-Ju, ZHU Ming-Cai

食品科学 . 2006, (2): 94 -99 .