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油枣多糖的酶法提取及其对多糖分子量分布的影响
李小平, 陈锦屏
Studies on Extracting Process of Polysaccharide from Jujube Date by Cellulase and Effects of the Enzyme on Molecular Mass Distribution
LI Xiao-Ping, CHEN Jin-Ping
食品科学 . 2007, (
8
): 191 -194 .