不同工艺条件制备的马铃薯膳食纤维的物化性能比较
王卓, 顾正彪, 洪雁
Physical Properties of Three Kinds of Dietary Fibers from Potato Pulp
WANG Zhuo, GU Zheng-Biao, HONG Yan
食品科学 . 2007, (8): 236 -240 . 

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