果蔬中VC含量测定方法的研究

果蔬中VC含量测定方法的研究

赵晓梅, 江英, 吴玉鹏, 刘宽, 张志强

Assay Research on VC in Fruit and Vegetable

ZHAO Xiao-Mei, JIANG Ying, WU Yu-Peng, LIU Kuan, ZHANG Zhi-Qiang

食品科学 . 2006, (3): 197 -199 .