柚皮黄酮化合物含量及抗氧活性的研究

柚皮黄酮化合物含量及抗氧活性的研究

杨转琴, 王磊, 范娜, 冯文, 于涛, 王威

Study on Flavones Content and Antioxidative Activity from Pomelo Peel

YANG Zhuan-Qin, WANG Lei, Fan-Na, FENG Wen, YU Tao, WANG Wei

食品科学 . 2006, (4): 102 -105 .