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米根霉发酵甘薯淀粉制备L-乳酸研究
潘丽军, 李兴江, 潘利华, 郑志, 余赟
Production of L-Lactic Acid from Sweet Potato Starch Fermented with Rhizopus oryzae
PAN Li-Jun, LI Xing-Jiang, PAN Li-Hua, ZHENG Zhi, YU Bin
食品科学 . 2005, (
2
): 105 -108 .