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用HPLC测定酶解玉米蛋白氨基酸的组成
周大寨, 黄国清, 唐巧玉
Study on Amino Acid Constituents in the Enzymatic Hydrolyzates of Corn Gluten Meal by HPLC
ZHOU Da-Zhai, HUANG Guo-Qing, TANG Qiao-Yu
食品科学 . 2005, (
2
): 179 -181 .