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羟丙基-β-环糊精与脂肪酸酯缔合行为的研究及应用
王东新, 仝建波, 胡永钢, 张生万
Study on the Combination Behavior Between HP-β-CD and Fatty Acid Esters and Application of the Expression
WANG Dong-Xin, TONG Jian-Bo, HU Yong-Gang, ZHANG Sheng-Wan
食品科学 . 2005, (
4
): 59 -61 .