乳化剂在甜橙乳化香精中的应用研究
张淑玲, 江波, 王文智
Study on Emulsifiers Formulation Effectiveness for the Application of Sweet Orange Emulsion Essence
ZHANG Shu-Ling, JIANG Bo, WANG Wen-Zhi
食品科学 . 2005, (4): 164 -166 .