苹果醋饮料工艺的研究
张智维, 沈文, 缑敬轩
Research on the Beverage Fermentation Techinque of Apple Vinegar
ZHANG Zhi-Wei, SHEN Wen, GOU Jing-Xuan
食品科学 . 2005, (5): 273 -275 . 

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