林蛙肉火腿肠的研制

林蛙肉火腿肠的研制

刘学军, 胡耀辉, 谢春阳, 吴晓光, 于雷

Study on the Processing Technology of Rana sylvatica Sausage

LIU Xue-Jun, HU Yao-Hui, XIE Chun-Yang, WU Xiao-Guang, YU Lei

食品科学 . 2005, (6): 284 -285 .