安徽宁国山核桃外果皮色素的性质研究

凌庆枝, 袁怀波, 高明慧, 窦本银, 江力, 魏兆军

Study on Pigment Characteristics of Walnut Outer Peel

LING Qing-Zhi, YUAN Huai-Bo, GAO Ming-Hui, DOU Ben-Yin, JIANG Li, WEI Zhao-Jun

食品科学 . 2007, (10): 64 -67 .