葵花籽粕乙醇提取物的抗氧化活性的研究

葵花籽粕乙醇提取物的抗氧化活性的研究

赵萍, 王雅, 张轶, 郭宏刚

Study on Antioxidant Ability of Sunflower Meal Ethanol Extract

ZHAO Ping, WANG Ya, ZHANG Yi, GUO Hong-Gang

食品科学 . 2007, (10): 219 -222 .