基于计算机图像分析的肌内脂肪含量测定

王笑丹, 孙永海, 胡铁军, 郭建, 王占博, 马旭

Mensurating Intramuscular Fat Content Based on Computer Image Analysis

WANG Xiao-Dan, SUN Yong-Hai, HU Tie-Jun, GUO Jian, WANG Zhan-Bo, MA Xu

食品科学 . 2005, (7): 200 -204 .