高压在蛋黄酱加工过程中的应用(英文)
赵红霞, 张守勤, 刘志侠
High Pressure Application on Processing Mayonnaise
ZHAO Hong-Xia, ZHANG Shou-Qin, LIU Zhi-Xia
食品科学 . 2007, (10): 297 -301 . 

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