迎春花黄色素的提取及性质研究

迎春花黄色素的提取及性质研究

唐琳, 付荣恕, 张志威, 牟玉柱

Extraction and Properties Research on the Pigment from Jasmine nudiflorum L

TANG Lin, FU Rong-Shu, ZHANG Zhi-Wei, MOU Yu-Zhu

食品科学 . 2005, (8): 188 -191 .