酶解与膜法联用制备蚕蛹生物功能活性肽

张明春, 韩克勤, 张媛, 许陶, 张巾英

Preparation Biological Active Peptide from Fresh Silkworm Chrysalis with Method of Enzymolysis and Ultrafiltration

ZHANG Ming-Chun, HAN Ke-Qin, ZHANG Yuan, XU Tao, ZHANG Jin-Ying

食品科学 . 2005, (8): 156 -158 .