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微波杀菌动力学及其影响因素的研究
孙震, 徐世梅, 杭峰
Study on Microwave Irradiation Kinetics of Staphylococcus aureus and Escherchia coli Destruction and Affecting Factors
SUN Zhen, XU Shi-Mei, HANG Feng
食品科学 . 2007, (
11
): 126 -130 .