萌发玉米粉在冷冻面团中的应用研究
韩春然, 马永强, 方蕾
Application of Germinated Corn Four in Frozen Dough
HAN Chun-Ran, MA Yong-Qiang, FANG Lei
食品科学 . 2007, (11): 182 -185 . 

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