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RAPD-PCR快速鉴定啤酒污染菌的研究
郑飞云, 朱林江, 李永仙, 李崎, 顾国贤
Study on Application of RAPD Fingerprint on Rapid Identification for Beer Spoilage
ZHENG Fei-Yun, ZHU Lin-Jiang, LI Yong-Xian, LI Qi, GU Guo-Xian
食品科学 . 2007, (
11
): 331 -337 .