预设应力对板栗微波爆壳的影响研究
王武, 张莉, 方红美, 陈从贵
Study on Technology of Microwave Shelling of Cut Chinese Chestnut
WANG Wu, ZHANG Li, FANG Hong-Mei, CHEN Cong-Gui
食品科学 . 2005, (9): 333 -336 . 

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