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鱼鳞胶原蛋白提取工艺的优化
钟朝辉, 李春美, 梁晋鄂, 顾海峰, 窦宏亮
Optimization of Extracting Technology of Collagen from Fish Scale
Zhong-Chao-Hui, LI Chun-Mei, LIANG Jin-E, GU Hai-Feng, DOU Hong-Liang
食品科学 . 2006, (
7
): 162 -166 .
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