酸提取大豆种皮果胶的工艺优化
张庆轩, 杨普江, 杨国华
The Optimum Acid-extraction Conditions of Soy Hull Pectin
ZHANG Qing-Xuan, YANG Pu-Jiang, YANG Guo-Hua
食品科学 . 2005, (12): 156 -159 . 

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