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普鲁蓝酶逆向合成麦芽糖基β-环状糊精
崔波, 金征宇
Synthesis of Maltosyl(α-1→6)β-cyclodextrin through the Reverse Reaction of Pullulanase
CUI Bo, JIN Zheng-Yu
食品科学 . 2005, (
12
): 128 -131 .