三种致病菌在鲜榨苹果汁中的生存/死亡概率预测模型
李军, 汪政富, 葛毅强, 胡小松
Surviving Probability Modeling on the Growthno-growth Interface of Escherichia coli, Salmonella enterica and Staphylococcus aureus Henrici in Fresh Apple Juices
LI Jun, WANG Zheng-Fu, GE Yi-Qiang, HU Xiao-Song
食品科学 . 2005, (12): 118 -123 .