海藻糖纯莲蓉月饼馅料的研制
蒙健宗, 韦玉琴, 秦小明
Study on Moon Cake Filling Prepared with Trehalose
MENG Jian-Zong, WEI Yu-Qin, QIN Xiao-Ming
食品科学 . 2006, (7): 273 -275 . 

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