L(+)-乳酸发酵与分离技术研究进展

L(+)-乳酸发酵与分离技术研究进展

史高峰, 王国英

Advances in Fermentation of L-(+)-Lactic Acid and Isolation Technology

SHI Gao-Feng, WANG Guo-Ying

食品科学 . 2007, (12): 547 -551 .