植物抗氧化成分的研究进展

张桂芝, 耿莎, 杨海燕, 陈钢, 黄文书, 李瑾瑜

Research Progress on Antioxidantive Components of Plants

ZHANG Gui-Zhi, GENG Sha, YANG Hai-Yan, CHEN Gang, HUANG Wen-Shu, LI Jin-Yu

食品科学 . 2007, (12): 551 -553 .