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酵母菌发酵制备叶酸功能食品的研究
吴周和, 吴传茂, 李小燕, 姜发堂, 陈雄, 方尚玲
Studies on Yeast Fermentation to Manufacture Folic Acid Function Food
WU Zhou-He, WU Chuan-Mao, LI Xiao-Yan, JIANG Fa-Tang, CHEN Xiong, FANG Shang-Ling
食品科学 . 2004, (
1
): 78 -81 .