食品液体(南瓜汁)蒸发浓缩过程动力学研究

高丽兰, 刘振义, 李丁, 宋继田, 赵鸿汉

Kinettes Study of Food Liquid(Pumpklnjuice)during Evaporating Concentration Process

GAO Li-Lan, LIU Zhen-Yi, LI Ding, SONG Ji-Tian, ZHAO Hong-Han

食品科学 . 2004, (1): 46 -49 .