库尔勒香梨的生物涂膜保鲜研究

库尔勒香梨的生物涂膜保鲜研究

阎瑞香, 王莉, 张平, 王勇, 杨秀荣

Studies on Fresh-keeping of “Kuerle”PearTreated with Biological Coating

YAN Rui-Xiang, WANG Li, ZHANG Ping, WANG Yong, YANG Xiu-Rong

食品科学 . 2004, (3): 177 -179 .