配粉对小麦粉成分含量影响作用的研究(英文)
徐志祥, 董海洲, 高绘菊
Effect of Wheat Flour Ingredient Content after Flour Blending
XU Zhi-Xiang, DONG Hai-Zhou, GAO Hui-Ju
食品科学 . 2004, (6): 32 -35 . 

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