连苯三酚法条件的优化及其在红薯梗活性评价中的应用

马庆一, 张侠, 熊卫东, 林美华

Study on Optimum O2 Scavenging Conditions by 1,2,3-trihydroxybenzene on Sweet Potato Stalk Activity

MA Qing-Yi, ZHANG Xia, XIONG Wei-Dong, LIN Mei-Hua

食品科学 . 2004, (7): 132 -135 .