豌豆豆奶加工工艺的研究

豌豆豆奶加工工艺的研究

李凤英, 崔蕊静, 郑立红, 李春华

Study on the Processing Technology of Pea Milk with Soya

LI Feng-Ying, CUI Rui-Jing, ZHENG Li-Hong, LI Chun-Hua

食品科学 . 2004, (8): 211 -214 .