×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
几种添加剂对鳙鱼鱼糜凝胶特性的影响
周爱梅, 潘珂, 黄文华, 刘欣, 陈永泉
Effects of Reducing Agents and Calcium Compounds on the Gel Properties of Bighead (Aristichthy nobilis) Surimi
ZHOU Ai-Mei, PAN Ke, HUANG Wen-Hua, LIU Xin, CHEN Yong-Quan
食品科学 . 2004, (
8
): 50 -54 .