莫格假丝酵母微胶囊化生产木糖醇的研究

莫格假丝酵母微胶囊化生产木糖醇的研究

陈宏文, 许传鹏, 张媛, 方柏山, 胡宗定

Study on Xylitol Production by Immobilized Candida mogii in Microcapsules

CHEN Hong-Wen, XU Chuan-Peng, ZHANG Yuan, FANG Bai-Shan, HU Zong-Ding

食品科学 . 2004, (9): 92 -95 .