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滴定法对鱼鳞脱除金属离子过程的监控
段蕊, 张俊杰, 周银玲, 张艳
The Monitoring of Decalcification Process of Fish Scale by Titration
DUAN Rui, ZHANG Jun-Jie, ZHOU Yin-Ling, ZHANG Yan
食品科学 . 2004, (
12
): 162 -165 .