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添加剂及金属离子对类胡萝卜素产率的影响
张坤生, 翟红梅, 任云霞, 肖冬光
Effection of Additive and Ion on Carotenoid Production
ZHANG Kun-Sheng, DI Hong-Mei, REN Yun-Xia, XIAO Dong-Guang
食品科学 . 2004, (
10
): 144 -147 .
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