高产γ-氨基丁酸富锌乳酸菌的分批及补料发酵研究

谢晓阳1，袁伟静2，李昆太1，郭晓燕1，刘志文1，徐波1,*

Batch and Fed-batch Fermentation of High Yield Gamma-aminobutyric Acid-producing Lactobacillus brevis BS2 Capable of Enriching Zn

食品科学 . 0, (): 161 -164 .