利用氨基氮含量及缓冲能力检测西番莲果汁饮料中果汁含量的研究

张爱玉, 张秋明, 张展薇, 蔡长河, 熊兴耀, 肖维强, 戴宏芬, 吴洁芳, 李万颖

Study Fruit Juice Content on Passionflower by Amino Nitrogen and Buffer Determination

ZHANG Ai-Yu, ZHANG Qiu-Ming, ZHANG Zhan-Wei, CAI Chang-He, XIONG Xing-Yao, XIAO Wei-Qiang, DAI Hong-Fen, WU Jie-Fang, LI Wan-Ying

食品科学 . 2004, (11): 49 -51 .