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酱鸭的辐照保质技术研究
蒋云升，于 海，汪志君，张洁洁
Irradiation Preservation of Sauced Duck
JIANG Yun-sheng，YU Hai，WANG Zhi-jun，ZHANG Jie-jie
食品科学 . 2009, (
20
): 81 -84 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200920013
京公网安备 11010202009729号